Salad Ubur-Ubur Saos Tabasco [resep seafood]

Salad Ubur-Ubur Saos Tabasco 
Recipe by: Bule Ciputra

Bahan:
200 gr  ubur-ubur kering

potong batang korek api:
   daun bawang  
   timun acar    
   cabe merah besar, buang bijinya

1,5 sdm  kecap asin
1 sdm   saos tiram
2 sdm  tabasco
3 sdm  minyak wijen
1 sdm  minyak cabe
2,5 sdm  gula pasir

Cara membuatnya:
•  Potong ubur-ubur dengan lebar + 1 cm,
   kemudian direbus dengan air panas dengan
   suhu + 75oC selama + 1 menit, lalu diangkat.
•  Alirkan air sambil aduk-aduk ubur-ubur
   tersebut sampai bentuk kembali seperti
   semula dan tiriskan sampai kering.
•  Campur ubur-ubur dengan daun bawang,
   timun acar dan cabe merah.
•  Lalu tuangkan semua bumbu, aduk sampai
   rata dan salad siap disajikan.

dowload resep: http://awsassets.wwf.or.id/downloads/seafoodguide_recipe2_ind.pdf

sumber: www.wwf.or.id

Posted in: resep