Ikan Tenggiri Saos Lada Hitam [resep seafood]

Ikan Tenggiri Saos Lada Hitam
Recipe by: Bule Ciputra

Bahan:
300 gr  daging ikan tengiri, potong dadu 2x2 cm
75 ml  minyak goreng

50 gr  bawang merah
50 gr  bawang putih           cincang
100 gr  bawang bombay

35 gr  lada hitam kasar
150 gr  saos tomat
35 gr  saos tiram
15 gr  kecap asin                campur
10 gr  saos maggie                jadi satu
35 gr  gula pasir
5 gr  chicken powder
100 gr  kaldu ayam

20 gr  paprika merah
20 gr  paprika hijau           potong
25 gr  bawang bombay       segi empat
25 gr  daun bawang

Cara membuatnya saos lada hitam:
•  Panaskan minyak goreng lalu masukkan
bawang putih, bawang merah dan bawang
bombay, goreng sampai kekuningan.
•  Tuangkan saos-saos yang sudah dicampur
sambil diaduk-aduk sampai rata lalu
diangkat.

Cara memasak ikan:
•  Daging ikan tenggiri digoreng sampai
matang lalu diangkat.
•  Tumis daun bawang, bawang bombay,
paprika merah dan paprika hijau sampai
harum lalu masukkan ikan tenggiri yang
sudah digoreng.
•  Masukkan saos lada hitam, aduk-aduk
sebentar, dan siap disajikan.

dowload resep: http://awsassets.wwf.or.id/downloads/seafoodguide_recipe2_ind.pdf
sumber: www.wwf.or.id

Posted in: resep